金箔的健康煮 277 食譜 1,587 粉絲 追蹤 薑香桂竹筍 描述 朋友送我一些現採的桂竹筍,剝殼後馬上熬煮,很鮮的筍香,媽媽總是炒這風味,甜甜又鹹鹹是南部的口味,台灣的筍子真是美味。 收錄在:冬、春季節竹筍有哪些品種?桂竹筍、箭筍等有哪些差別?推薦料理法最鮮甜! 161 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 桂竹筍 300g 豬肉片 10片 薑絲 5g 大辣椒 1根 二砂糖 5g 鹽 適量 烏醋 10ml 白胡椒粉 適量 步驟 煮滾水,放入筍子煮滾後轉小火煮1.5小時,待涼。 剝開筍子,讓多餘的水分瀝乾,切成喜歡的長度, 在市場上有賣熟的桂竹筍, 我都會問老闆可以撕開筍子嗎?? 因為我可不想買一堆水回家!! 加一小匙油,放入豬肉片小火爆出豬油,放入薑絲、辣椒、二砂糖炒到砂糖溶化,倒入烏醋熗鍋放入筍子拌炒,加半碗水小火悶煮到收汁,加入鹽和白胡椒調味,香噴噴的桂竹筍一口接一口,停不了。 5.7 萬 瀏覽 2016/06/01 發表