薑香桂竹筍 金箔的健康煮 276 食譜 1,305 粉絲 追蹤 161 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 朋友送我一些現採的桂竹筍，剝殼後馬上熬煮，很鮮的筍香，媽媽總是炒這風味，甜甜又鹹鹹是南部的口味，台灣的筍子真是美味。 收錄在：冬、春季竹筍有哪些？孟宗竹筍、箭筍、桂竹筍你愛哪一味？ 食材 桂竹筍 300g 豬肉片 10片 薑絲 5g 大辣椒 1根 二砂糖 5g 鹽 適量 烏醋 10ml 白胡椒粉 適量 煮滾水，放入筍子煮滾後轉小火煮1.5小時，待涼。 剝開筍子，讓多餘的水分瀝乾，切成喜歡的長度， 在市場上有賣熟的桂竹筍， 我都會問老闆可以撕開筍子嗎?? 因為我可不想買一堆水回家!! 加一小匙油，放入豬肉片小火爆出豬油，放入薑絲、辣椒、二砂糖炒到砂糖溶化，倒入烏醋熗鍋放入筍子拌炒，加半碗水小火悶煮到收汁，加入鹽和白胡椒調味，香噴噴的桂竹筍一口接一口，停不了。 2016/06/01 發表 2 萬 瀏覽
