乳酪蛋糕

165 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

食材

消化餅乾 120克
奶油 50克
糖粉 25克
細砂糖 120克
奶油乳酪 400克
蛋黃 4個
吉利丁片 5片
動物性鮮奶油 200克
  • 1 消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎後 將奶油融化加入攪拌 最後將糖粉過篩後加入攪拌 置入烤模底層壓實即派底
  • 2 吉利丁片泡冰水軟化備用
  • 3 奶油乳酪以耐熱袋裝起來泡在溫水中軟化後取出置於容器中 再加入細砂糖拌至光滑無顆粒狀
  • 4 蛋黃過篩後加入步驟三拌勻
  • 5 將吉利丁片取出瀝乾水分 隔水加熱融化後 加入步驟四材料中拌勻
  • 6 鮮奶油以打蛋器拌打至6分發 再加入步驟五材料中拌勻即成餡料
  • 7 將餡料倒入做好的派皮模內 放入冷凍約2小時
  • 8 取出脫模後 即完成
贊助
2016/06/01 發表 3,554 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這有加蛋,所以不需要烤嗎?

6 個月前
user_avatar
作者回應

不需要喔!

2 個月前