收藏 167 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

份量
6 人份
食材
消化餅乾
120克
奶油
50克
糖粉
25克
細砂糖
120克
奶油乳酪
400克
蛋黃
4個
吉利丁片
5片
動物性鮮奶油
200克
  • 1
    消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎後 將奶油融化加入攪拌 最後將糖粉過篩後加入攪拌 置入烤模底層壓實即派底
  • 2
    吉利丁片泡冰水軟化備用
  • 3
    奶油乳酪以耐熱袋裝起來泡在溫水中軟化後取出置於容器中 再加入細砂糖拌至光滑無顆粒狀
  • 4
    蛋黃過篩後加入步驟三拌勻
  • 5
    將吉利丁片取出瀝乾水分 隔水加熱融化後 加入步驟四材料中拌勻
  • 6
    鮮奶油以打蛋器拌打至6分發 再加入步驟五材料中拌勻即成餡料
  • 7
    將餡料倒入做好的派皮模內 放入冷凍約2小時
  • 8
    取出脫模後 即完成
2016/06/01 發表 3,760 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這有加蛋,所以不需要烤嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

不需要喔!

2 years ago