乳酪蛋糕


阿彣
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跟著做
份量
6 人份
食材
120克
50克
25克
120克
400克
4個
  • 1
    消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎後 將奶油融化加入攪拌 最後將糖粉過篩後加入攪拌 置入烤模底層壓實即派底
  • 2
    吉利丁片泡冰水軟化備用
  • 3
    奶油乳酪以耐熱袋裝起來泡在溫水中軟化後取出置於容器中 再加入細砂糖拌至光滑無顆粒狀
  • 4
    蛋黃過篩後加入步驟三拌勻
  • 5
    將吉利丁片取出瀝乾水分 隔水加熱融化後 加入步驟四材料中拌勻
  • 6
    鮮奶油以打蛋器拌打至6分發 再加入步驟五材料中拌勻即成餡料
  • 7
    將餡料倒入做好的派皮模內 放入冷凍約2小時
  • 8
    取出脫模後 即完成
2016/06/01 發表 3,811 瀏覽
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阿彣
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討論共 1 則

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這有加蛋,所以不需要烤嗎?

3 years ago
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作者回應

不需要喔!

3 years ago

大家都在查

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