解饞零嘴-起司牛奶棒


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操作簡單又涮嘴的起司牛奶棒
是大人解饞小孩磨牙的好夥伴
小小零嘴自己動手做,衛生又安心

全圖文 https://goo.gl/V45uWH
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份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
起司片
2片
低筋麵粉
70g
細砂糖
15g
橄欖油
25g
牛奶
25cc
  • 1
    先把起司片撕成小塊狀 與牛奶、細砂糖一起隔水加熱至溶化就可以了。
  • 2
    溶化後攪拌均勻稍微放涼一下
  • 3
    再將橄欖油放進去一起攪拌 ((沒有橄欖油沒關係,只要是食用油就可以囉))
  • 4
    再將低筋麵粉過篩分次加入 此步驟有點重要 一定要分次加入 一定要分次加入 一定要分次加入 像我這次秤量70g就沒有全部用完唷!!!
  • 5
    只要麵團能成團不黏手就可以了
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  • 6
    接著將麵團放到揉麵墊上稍微滾圓
  • 7
    桿成長方形狀,依照個人喜好切割成適當大小
  • 8
    我想讓小妞可以練習自己吃,訓練小肌肉及抓握能力 所以做成長條狀 隨自己喜好稍微做點造型,或者直接切割放上烤盤上也可以
  • 9
    烤箱預熱170度左右10分鐘 再將起司牛奶棒放入烤箱,以170度烘烤15~20分鐘 期間大概10分鐘時,我有將烤盤取出轉方向 讓烤色能均勻些 ((烤溫烤時請依據各家烤箱而定))
  • 10
    大概烤15分鐘左右 看餅乾慢慢變色呈現金黃狀就可以囉
  • 11
    剛取出時,微溫的狀態下吃 酥香氣息媽媽自己就忍不住嗑了好幾根 放涼後吃 起司味道會更明顯 餅乾也會再硬一些些 但對於長牙期的孩子 這款餅乾很受歡迎呢 用保鮮盒密封保存大概可以放3~4天 大概第3天吃我就發現餅乾有一點點軟了 但吃到第3天也差不多吃個精光啦~~~
小撇步

低筋麵粉只要加到不黏手就可以

2016/05/31 發表 5,201 瀏覽
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討論共 1 則

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1.請問成品本來就不易塑形嗎?第一次沒把麵粉倒完、切成條狀拿起來要放到烤盤時一直斷裂 所以我又把剩下麵粉加入拌勻,依然沒辦法扭轉形狀出來,而且油很多是正常的嗎?

2.另外請問起司是不是要用冷藏的、因為我起司是冷凍的,不曉得這樣是不是有影響?

3.吃起來口感是酥脆的,口中沙沙有顆粒感是正常的嗎? 感謝您的教學和分享,期待您教導回覆

4 months ago