開胃蔥油雞

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經過冰鎮的軟嫩去骨雞腿.皮脆肉嫩.淋上自製的蔥油.香氣四溢.炎炎夏日最適合的一道開胃料理

食材

去骨雞腿 1片
蔥花 依喜好
鹽巴 1小匙
食用油 3匙
  • 1去骨雞腿放入滾水煮1分鐘.關火蓋上鍋蓋悶熟 待熟透後放進冰塊水冰鎮備用
  • 2切成入口大小
  • 3蔥切成碎末.加一匙鹽巴拌勻
  • 4起鍋熱油.待油微微的冒煙立即關火.淋上蔥末(要慢慢倒避免油噴出)
  • 5淋上蔥油即完成
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2016/05/31 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問蔥油需要等它涼嗎

6 個月前
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可以請問大約是悶多久嗎?謝謝

1 年前
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作者回應

大概悶15.20分鐘

1 年前