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家常蒸煮鱈魚【搶鮮料理懶廚房】

家常蒸煮鱈魚【搶鮮料理懶廚房】

描述

這次有機會能抽中honestbee的折價券真的很開心!
於是就買了鱈魚來做這道家常料理~

194 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蒸煮食材
擺盤兼調味

步驟

  • 解凍魚片。

    解凍魚片。

  • 將所有食材切好備用。

    將所有食材切好備用。

  • 在大小適合的盤子上抹少許的葵花油,並鋪上蔥段及薑片。

    在大小適合的盤子上抹少許的葵花油,並鋪上段及片。

  • 清洗解凍完成的鱈魚,再抹上一層鹽巴。

    清洗解凍完成的鱈魚,再抹上一層鹽巴。

  • 將魚片放上盤子,並在表面鋪上蔥段及薑片。

    將魚片放上盤子,並在表面鋪上段及片。

  • 淋上一湯匙的米酒。

    淋上一湯匙的米酒。

  • 淋上醬油。

    淋上醬油。

  • 完成以上動作之後,即可拿到電鍋裡,外鍋一杯水,按下蒸煮~

    完成以上動作之後,即可拿到電鍋裡,外鍋一杯水,按下蒸煮~

  • 在蒸煮的同時,將辣椒皮、薑絲、蔥段用葵花油炒香備用(鍋內的油要記得留著)。

    在蒸煮的同時,將辣椒皮、絲、段用葵花油炒香備用(鍋內的油要記得留著)。

  • 蒸煮鍵跳起後,悶個五分鐘再拿出來。

    蒸煮鍵跳起後,悶個五分鐘再拿出來。

  • 移除看得到的蔥段及薑片,要小心不要破壞到魚片表面哦。

    移除看得到的段及片,要小心不要破壞到魚片表面哦。

  • 小心倒出盤子內的醬油,再鋪上辣椒皮、薑絲、蔥段。

    小心倒出盤子內的醬油,再鋪上辣椒皮、絲、段。

  • 把剛剛炒香的油淋在魚片上,這樣能讓魚片更添風味。

    把剛剛炒香的油淋在魚片上,這樣能讓魚片更添風味。

  • 再加入剛剛從盤子內倒出的醬油。

    再加入剛剛從盤子內倒出的醬油。

  • 完成以上步驟,就完成這道家常料理啦!!

    完成以上步驟,就完成這道家常料理啦!!

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