家常蒸煮鱈魚【搶鮮料理懶廚房】
食材
蒸煮食材
鱈魚切片
500公克
鹽巴
少許
葵花油(抹於盤子上)
少許
蔥段(綠色)
依喜好
薑片
依喜好
米酒
一湯匙
醬油
依喜好
擺盤兼調味
辣椒皮
少許
薑絲
少許
蔥段(白.青色)
少許
葵花油(炒香用)
少許
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1 解凍魚片。 -
2 將所有食材切好備用。
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3 在大小適合的盤子上抹少許的葵花油，並鋪上蔥段及薑片。
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4 清洗解凍完成的鱈魚，再抹上一層鹽巴。
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5 將魚片放上盤子，並在表面鋪上蔥段及薑片。
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6 淋上一湯匙的米酒。
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7 淋上醬油。
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8 完成以上動作之後，即可拿到電鍋裡，外鍋一杯水，按下蒸煮~
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9 在蒸煮的同時，將辣椒皮、薑絲、蔥段用葵花油炒香備用(鍋內的油要記得留著)。
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10 蒸煮鍵跳起後，悶個五分鐘再拿出來。
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11 移除看得到的蔥段及薑片，要小心不要破壞到魚片表面哦。
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12 小心倒出盤子內的醬油，再鋪上辣椒皮、薑絲、蔥段。
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13 把剛剛炒香的油淋在魚片上，這樣能讓魚片更添風味。
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14 再加入剛剛從盤子內倒出的醬油。
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15 完成以上步驟，就完成這道家常料理啦!!
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16 看大家吃得多乾淨^^
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