家常蒸煮鱈魚【搶鮮料理懶廚房】

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這次有機會能抽中honestbee的折價券真的很開心!
於是就買了鱈魚來做這道家常料理~

食材 (4 人份 30 分鐘

蒸煮食材
鱈魚切片 500公克
鹽巴 少許
葵花油(抹於盤子上) 少許
蔥段(綠色) 依喜好
薑片 依喜好
米酒 一湯匙
醬油 依喜好
擺盤兼調味
辣椒皮 少許
薑絲 少許
蔥段(白.青色) 少許
葵花油(炒香用) 少許
  • 1 解凍魚片。
  • 2 將所有食材切好備用。
  • 3 在大小適合的盤子上抹少許的葵花油,並鋪上蔥段及薑片。
  • 4 清洗解凍完成的鱈魚,再抹上一層鹽巴。
  • 5 將魚片放上盤子,並在表面鋪上蔥段及薑片。
  • 6 淋上一湯匙的米酒。
  • 7 淋上醬油。
  • 8 完成以上動作之後,即可拿到電鍋裡,外鍋一杯水,按下蒸煮~
  • 9 在蒸煮的同時,將辣椒皮、薑絲、蔥段用葵花油炒香備用(鍋內的油要記得留著)。
  • 10 蒸煮鍵跳起後,悶個五分鐘再拿出來。
  • 11 移除看得到的蔥段及薑片,要小心不要破壞到魚片表面哦。
  • 12 小心倒出盤子內的醬油,再鋪上辣椒皮、薑絲、蔥段。
  • 13 把剛剛炒香的油淋在魚片上,這樣能讓魚片更添風味。
  • 14 再加入剛剛從盤子內倒出的醬油。
  • 15 完成以上步驟,就完成這道家常料理啦!!
  • 16 看大家吃得多乾淨^^
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2016/05/30 發表 3,191 瀏覽

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