太陽蛋培根焗酪梨

榮式住家飯
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描述

酪梨營養價值高,可以降壞膽固醇同降血脂,纖維含量又高還可以預防便秘,最重要是吃了酪梨, 皮膚都會好一點喔!再配合雞蛋和培根,做早餐真是很棒!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1個
2隻
1塊 (切粒)
少許
少許
少許

步驟

  • 先把酪梨切開一半、去核。然後用錫紙包住酪梨表皮,放在焗盤上,備用。

  • 燒熱油鑊,用中火把培根煎成金黃色,盛起備用。

  • 把雞蛋分開蛋黃和蛋白,先把蛋黃放入酪梨中,再在剩餘空位上加入蛋白。

  • 然後加入鹽、黑椒碎和紅椒粉調味。

  • 最後放入已預熱180度焗爐內,焗5-7分鐘即成。上碟時撒上培根粒同吃。

小撇步

雞蛋宜選用較細小的,方便放入酪梨內。如有需要,可先用湯匙挖出少許酪梨肉才放雞蛋。

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榮式住家飯 46 食譜 520 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷!

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