太陽蛋培根焗酪梨


榮式住家飯
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酪梨營養價值高,可以降壞膽固醇同降血脂,纖維含量又高還可以預防便秘,最重要是吃了酪梨, 皮膚都會好一點喔!再配合雞蛋和培根,做早餐真是很棒!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
1個
2隻
1塊 (切粒)
少許
少許
少許
  • 1
    先把酪梨切開一半、去核。然後用錫紙包住酪梨表皮,放在焗盤上,備用。
  • 2
    燒熱油鑊,用中火把培根煎成金黃色,盛起備用。
  • 3
    把雞蛋分開蛋黃和蛋白,先把蛋黃放入酪梨中,再在剩餘空位上加入蛋白。
  • 4
    然後加入鹽、黑椒碎和紅椒粉調味。
  • 5
    最後放入已預熱180度焗爐內,焗5-7分鐘即成。上碟時撒上培根粒同吃。
小撇步

雞蛋宜選用較細小的,方便放入酪梨內。如有需要,可先用湯匙挖出少許酪梨肉才放雞蛋。

2016/05/30 發表 2,433 瀏覽
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