太陽蛋培根焗酪梨

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酪梨營養價值高,可以降壞膽固醇同降血脂,纖維含量又高還可以預防便秘,最重要是吃了酪梨, 皮膚都會好一點喔!再配合雞蛋和培根,做早餐真是很棒!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

酪梨 1個
雞蛋 2隻
培根 1塊 (切粒)
少許
黑椒碎 少許
紅椒粉 少許
  • 1 先把酪梨切開一半、去核。然後用錫紙包住酪梨表皮,放在焗盤上,備用。
  • 2 燒熱油鑊,用中火把培根煎成金黃色,盛起備用。
  • 3 把雞蛋分開蛋黃和蛋白,先把蛋黃放入酪梨中,再在剩餘空位上加入蛋白。
  • 4 然後加入鹽、黑椒碎和紅椒粉調味。
  • 5 最後放入已預熱180度焗爐內,焗5-7分鐘即成。上碟時撒上培根粒同吃。
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小撇步

雞蛋宜選用較細小的,方便放入酪梨內。如有需要,可先用湯匙挖出少許酪梨肉才放雞蛋。

2016/05/30 發表 1,768 瀏覽

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