梅汁嫩薑

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食材

嫩薑 580g
鹽巴 1/2小匙
酸梅汁
白話梅 20顆
白砂糖 250g
100g
  • 1 嫩薑洗淨,切滾刀塊,加鹽巴醃製15分鐘。(中途要攪拌一下,醃漬出來的鹽水要倒掉喔!)
  • 2 煮酸梅汁,全部材料放入鍋內,用中小火煮至糖融化,放置全涼備用。
  • 3 步驟1+步驟2,攪拌均勻。
  • 4 裝入乾淨的玻璃瓶內,入冰箱冷藏保存,冰一天就入味嘍!
  • 5 入味後就可以取出品嚐享用。
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2016/05/26 發表 1,491 瀏覽

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