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憶霖|醬子廚房
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青醬蛤蠣義大利麵

青醬蛤蠣義大利麵

描述

義式青醬蛤蠣義大利麵上菜囉~~~

教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=5JujhGN6QGE

170 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭五瓣,打扁預備

    頭五瓣,打扁預備

  • 用碗公裝滿水放入蛤蠣加一匙鹽,蓋上蓋子靜候一小時

    用碗公裝滿水放入蛤蠣加一匙鹽,蓋上蓋子靜候一小時

  • 吐沙後的蛤蠣用加適量清水,放入微波爐2分鐘,拿出備用

    吐沙後的蛤蠣用加適量清水,放入微波爐2分鐘,拿出備用

  • 水滾之後加一些橄欖油、一點點鹽,將麵用扇形放射狀的方式滑下鍋

    水滾之後加一些橄欖油、一點點鹽,將麵用扇形放射狀的方式滑下鍋

  • 麵滾後撈起備用

    麵滾後撈起備用

  • 鍋子先放入青醬,再加入蒜頭炒香

    鍋子先放入青醬,再加入頭炒香

  • 先將煮蛤蠣的湯汁加入鍋中,放入剛煮好的麵

    先將煮蛤蠣的湯汁加入鍋中,放入剛煮好的麵

  • 放入煮開的蛤蠣拌炒

    放入煮開的蛤蠣拌炒

  • 拌炒完盛起後依個人喜好灑上起司粉

    拌炒完盛起後依個人喜好灑上起司粉

小撇步

1.蛤蠣在陰暗處吐沙,會吐更乾淨喔
2.注意煮麵時間,把麵撈起瀝水到入碗公中,稍稍攪拌,才不會黏成一團

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憶霖|醬子廚房 30 食譜 33 粉絲

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