香料烤鮭魚

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做法真的很簡單,只要會使用烤箱,並選擇一塊油脂豐富的鮭魚肉!這樣你就成功一半了,接著就看幾個步驟圖,你可以輕鬆完成一塊美味的烤鮭魚喔

份量
3 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
鮭魚
1塊
海鹽
1小匙
起士粉
1匙
黑胡椒粉
1小匙
義式香料
1小匙
  • 1
    1.烤箱用200度預熱2.把鮭魚肉正反兩面撒上海鹽跟起士粉靜置10分鐘,10分鐘過後家用烤箱預熱應該也差不多到達200度
  • 2
    要入烤箱前,表面再撒上黑胡椒跟義式香料
  • 3
    進烤箱先用200度烤15分鐘,15分鐘後降溫用170度烤17分鐘,總時間32分鐘,這時表面酥脆的烤鮭魚就完成囉
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小撇步

上面的烤溫跟時間是我家烤箱抓出來最適合的,所以在製作這道料理上,主要還是要依照你家烤箱的溫度而定,每家的烤箱都有自己的脾氣,時間溫度上都可以做調整,主要記得預熱後才放入鮭魚,這樣烤出來的鮭魚會多汁酥脆喔

2016/05/26 發表 7,321 瀏覽
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討論共 1 則

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請問起士粉,主要是是增加香氣嗎

a year ago
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作者回應

增加香氣外,烤的時間掌控好表面也會更酥喔~

a year ago