大黃瓜炒黑輪

2016/05/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大黃瓜一般都會拿來煮丸子湯,其實它也很耐炒,今天我就來搭配魚漿製作的"黑輪",感覺也是蠻合的喔!

食材 (4 人份 10 分鐘

大黃瓜 半條
黑輪 3片
青蔥 1根
蒜米 3顆
調味料
素蠔油 1大匙
適量
鰹魚粉 適量
  • 1 起一油鍋,下蒜頭、蔥白爆香。
  • 2 下黑輪切片,炒至表面微黃。
  • 3 下大黃瓜切片,並加一些水,蓋鍋燜煮3分鐘。
  • 4 下素蠔油、鹽、鰹魚粉調味,再下蔥綠,均勻拌攪後,即可盛盤完成。
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