檸檬蛋糕
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食材
無鹽奶油
200克
檸檬汁
45克
低筋麵粉
220克
蜂蜜
10克
蛋
6個
砂糖
140克
檸檬皮屑
1顆
檸檬糖霜
檸檬汁
20克
糖粉
120克
檸檬皮屑
1顆
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1奶油加檸檬汁以小火煮溶後，倒入過篩的低粉拌勻，加入蜂蜜。
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2蛋加砂糖打發。
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3先將1/3蛋糊加入奶油麵糊中拌勻，再將奶油麵糊倒回蛋糊中拌勻，加入檸檬皮屑。
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4將麵糊倒入模型中，輕敲震出氣泡，烤箱180度中層烤40分鐘。 -
5檸檬皮屑、糖粉及檸檬汁攪拌均勻，成檸檬糖霜。
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6蛋糕放涼後再淋上檸檬糖霜。
