minilala 77 食譜 408 粉絲 追蹤 嫩煎豬排 316 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 里肌肉(厚) 3片 蒜頭 3粒 胡椒鹽 適量 太白粉 適量 地瓜粉 適量 醃料 醬油 2大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 五香粉 少許 香油 少許 步驟 蒜頭拍打備用,豬肉以肉槌拍打斷筋 將醃料拌勻,加入蒜頭,先將豬肉略為抓醃後,先後加入太白粉、地瓜粉成黏稠狀,醃約30分鐘 熱油鍋,里肌肉以小火慢煎至兩面呈金黃色,香嫩的豬排灑些胡椒鹽就可以上桌囉~ 小撇步 可依比例增加醃料份量,醃漬多片豬排放置冷凍庫,隨時解凍就有美味的豬排可加菜! 1.3 萬 瀏覽 2016/05/25 發表