真心不騙100%雞塊

2016/05/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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已經好久好久沒有吃M速食餐,想當初最喜歡點的就是麥X雞塊,
隨著年紀增長,對於吃這件事就越來越講究,盡可能自己下廚,就能掌握餐點的衛生度與營養。
前陣子聊到雞塊的內容物與添加物到底有什麼?說真的我們也不清楚,
不過,也因為這樣,燃起我想自己動作試試看自製雞塊,
想不到成品相似度還真的很像,咬下去滿滿都是雞肉,不用加太多調味,也沒有奇怪的添加物,
我想,沒有人能抵擋雞塊的美味,誠心推薦給你們喔。

食材 (2 人份 20 分鐘

雞絞肉 一份
雞蛋 一顆
太白粉 少許
木薯粉 少許
橄欖油 少許
  • 1
  • 2 先將雞絞肉放進袋子裡,加入少許太白粉拌勻。 將袋子內的雞肉拍打按壓至呈現泥狀(可用擀麵棍或是玻璃罐幫忙)。 手洗乾淨後將雞肉泥捏成有點厚度的橢圓狀。
  • 3 兩面先沾裹蛋液再沾木薯粉後,放入鍋中煎約一分鐘後翻面(鍋內要加一點橄欖油)
  • 4 雞塊兩面煎至金黃色即可(可用筷子插看看,如果筷子拿起來沒有沾肉泥,表示已熟)。
  • 5 起鍋後可以撒上喜愛的調味料就完成了。
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