蛋翅絲瓜 列印 傳送 分享 傳送 96 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 台灣早期酒家菜 蛋翅絲瓜 回憶ㄧ下傳統好滋味～ 份量4人份 烹調時間30分鐘 看熱量 食材 絲瓜 1條 雞蛋 3顆 蒜頭 3顆 調味料 沙拉油 1茶匙 鹽 少許 1將絲瓜切塊，碗內打入3顆雞蛋，加入1大匙沙拉油攪拌均勻備用，並將油鍋內油加溫至約180度。 2將蛋液倒入漏勺，輕搖漏勺，讓蛋汁平均撒入油鍋。 3待蛋翅浮上油的表面略呈微金黃色後撈起。 4炒絲瓜，蒜頭拍碎後下油鍋小火爆香，加入絲瓜ㄧ起拌炒並加入少許鹽巴調味。 5最後倒入約300ml水及蛋翅，煮滾後即可裝盤上桌。 贊助 2016/05/22 發表 1,777 瀏覽 有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋： 絲瓜 絲瓜蛋 討論共 0 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
1將絲瓜切塊，碗內打入3顆雞蛋，加入1大匙沙拉油攪拌均勻備用，並將油鍋內油加溫至約180度。
2將蛋液倒入漏勺，輕搖漏勺，讓蛋汁平均撒入油鍋。
3待蛋翅浮上油的表面略呈微金黃色後撈起。
4炒絲瓜，蒜頭拍碎後下油鍋小火爆香，加入絲瓜ㄧ起拌炒並加入少許鹽巴調味。
5最後倒入約300ml水及蛋翅，煮滾後即可裝盤上桌。
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