阿原 1 食譜 3 粉絲 追蹤 馬鈴薯燉牛肉 描述 日式馬鈴薯燉牛肉 418 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 蒜頭 10瓣 牛肋條 依需求 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1根 洋蔥 1顆 步驟 將少量的油及蒜頭放入鍋內爆香 加入牛肉塊拌炒將表面煎熟(中火) 加入一匙半的砂糖炒至稍微焦糖化(中火) 加入洋蔥拌炒使其軟化(中火) 再加入紅蘿蔔拌炒(紅蘿蔔可另外先以滾水煮5分鐘去腥味) 後加入馬鈴薯繼續拌炒 先加入兩小匙米酒 後加入兩湯匙醬油膏(萬家香大吟釀甘甜油膏) 三湯匙日式醬油(龜甲萬和露) 一匙半味淋(工研味淋) 炒均勻後加入滾水小火慢燉20分鐘即可 1.5 萬 瀏覽 2016/05/21 發表