馬鈴薯燉牛肉

阿原
1 食譜 3 粉絲

日式馬鈴薯燉牛肉

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

10瓣
依需求
2顆
1根
1顆
  • 將少量的油及蒜頭放入鍋內爆香

  • 加入牛肉塊拌炒將表面煎熟(中火)

  • 加入一匙半的砂糖炒至稍微焦糖化(中火)

  • 加入洋蔥拌炒使其軟化(中火) 再加入紅蘿蔔拌炒(紅蘿蔔可另外先以滾水煮5分鐘去腥味) 後加入馬鈴薯繼續拌炒

  • 先加入兩小匙米酒 後加入兩湯匙醬油膏(萬家香大吟釀甘甜油膏) 三湯匙日式醬油(龜甲萬和露) 一匙半味淋(工研味淋) 炒均勻後加入滾水小火慢燉20分鐘即可

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阿原
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