馬鈴薯燉牛肉
馬鈴薯燉牛肉
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日式馬鈴薯燉牛肉
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
蒜頭
10瓣
牛肋條
依需求
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1顆
-
1將少量的油及蒜頭放入鍋內爆香
-
2加入牛肉塊拌炒將表面煎熟（中火）
-
3加入一匙半的砂糖炒至稍微焦糖化（中火）
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4加入洋蔥拌炒使其軟化（中火） 再加入紅蘿蔔拌炒（紅蘿蔔可另外先以滾水煮5分鐘去腥味） 後加入馬鈴薯繼續拌炒
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5先加入兩小匙米酒 後加入兩湯匙醬油膏（萬家香大吟釀甘甜油膏） 三湯匙日式醬油（龜甲萬和露） 一匙半味淋（工研味淋） 炒均勻後加入滾水小火慢燉20分鐘即可
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