馬鈴薯燉牛肉

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日式馬鈴薯燉牛肉

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

蒜頭 10瓣
牛肋條 依需求
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
  • 1 將少量的油及蒜頭放入鍋內爆香
  • 2 加入牛肉塊拌炒將表面煎熟(中火)
  • 3 加入一匙半的砂糖炒至稍微焦糖化(中火)
  • 4 加入洋蔥拌炒使其軟化(中火) 再加入紅蘿蔔拌炒(紅蘿蔔可另外先以滾水煮5分鐘去腥味) 後加入馬鈴薯繼續拌炒
  • 5 先加入兩小匙米酒 後加入兩湯匙醬油膏(萬家香大吟釀甘甜油膏) 三湯匙日式醬油(龜甲萬和露) 一匙半味淋(工研味淋) 炒均勻後加入滾水小火慢燉20分鐘即可
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2016/05/21 發表 9,911 瀏覽

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