【厚生廚房】金針菇鮮蚵羮

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冬天來煮碗暖呼呼的羹湯,讓身體暖暖的!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/37

食材

蚵仔 250克
香菜 少許
金針菇 200克
地瓜粉 適量
醬油 少許
少許
少許
烏醋 依個人喜好
麻油 少許
白胡椒粉 少許
  • 1金針菇切去根部洗淨。
  • 2蚵仔來回清洗數次至洗淨後,瀝乾備用。
  • 3將瀝乾後的蚵仔,沾裹地瓜粉,放入滚水中煮至外表透明狀撈出備用。香菜洗淨切末備用。
  • 4鍋中倒入高湯,放入金針菇,並加入適量的醬油、糖,少量的鹽、白胡椒粉以中火煮至滾開。
  • 5再慢慢加入太白粉水勾芡,並淋上適量的烏醋、麻油。
  • 6最後倒入蚵仔攪拌均匀,並撒上適量的香菜即成。
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2011/12/23 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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好好吃

6 年前
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值班餓了!

6 年前
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值班餓了!

6 年前
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今天煮了,但是勾芡沒成功變成了清湯...
奉勸一定要加烏醋跟香菜,否則味道會完全不一樣...

6 年前
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そうですね~

6 年前
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この料理は私にも作れそうです。

6 年前
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很想吃喔

6 年前
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昨天有煮耶~~個人士認為不錯喝

6 年前
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昨天有煮耶~~個人士認為不錯喝

6 年前
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看來好吃~

6 年前