【厚生廚房】金針菇鮮蚵羮


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冬天來煮碗暖呼呼的羹湯,讓身體暖暖的!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/37

食材
蚵仔
250克
香菜
少許
金針菇
200克
地瓜粉
適量
醬油
少許
少許
少許
烏醋
依個人喜好
麻油
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    金針菇切去根部洗淨。
  • 2
    蚵仔來回清洗數次至洗淨後,瀝乾備用。
  • 3
    將瀝乾後的蚵仔,沾裹地瓜粉,放入滚水中煮至外表透明狀撈出備用。香菜洗淨切末備用。
  • 4
    鍋中倒入高湯,放入金針菇,並加入適量的醬油、糖,少量的鹽、白胡椒粉以中火煮至滾開。
  • 5
    再慢慢加入太白粉水勾芡,並淋上適量的烏醋、麻油。
  • 6
    最後倒入蚵仔攪拌均匀,並撒上適量的香菜即成。
2011/12/23 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 12 則

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好好吃

7 years ago
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值班餓了!

7 years ago
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值班餓了!

7 years ago
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今天煮了,但是勾芡沒成功變成了清湯...
奉勸一定要加烏醋跟香菜,否則味道會完全不一樣...

7 years ago
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そうですね~

7 years ago
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この料理は私にも作れそうです。

7 years ago
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很想吃喔

7 years ago
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昨天有煮耶~~個人士認為不錯喝

7 years ago
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昨天有煮耶~~個人士認為不錯喝

7 years ago
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看來好吃~

7 years ago