毛蟲蟲卡式達麵包
食材
步驟
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1.全部材料放入鋼盆內，攪拌均勻，打成薄膜即可。 2.麵糰噴水，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵60分鐘，長大至2倍大。
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***等麵糰發酵的時間，先來製作卡式達醬。 全部材料(除了奶油和萊姆酒)，放入鋼盆內攪拌均勻，放在瓦斯爐上開小火，邊煮邊攪拌，煮至濃稠狀熄火。
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備好奶油和萊姆酒。
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熄火後，馬上加入奶油和萊姆酒，攪拌均勻即可。
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放置全涼後，將卡式達醬裝入袋子內備用。(使用時，在袋口剪個小洞)
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1.取出麵糰，桌上灑上高粉，將空氣擠出。 2.平均分成20份，麵糰滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
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麵糰桿成長形
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由上往下捲起，整成長條狀。
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全部做好，麵糰噴水，放入烤箱進行發酵。(時間50~60分鐘)
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1.麵糰發酵好取出，烤箱預熱上190下170度。 2.麵糰擠上卡式達醬。
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入烤22~25分鐘，取出放涼。
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放涼後，再均勻的灑上奶粉。
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口感鬆軟，充滿濃濃的奶香味，很棒真好吃呦！
