法芙娜巧克力煉乳(巧克力醬)
描述
之前分享過自製煉乳，
這次來做個巧克力口味，
我用法芙娜的無糖可可粉製作，
味道很香很濃郁，
非常好吃！
其實做出來的感覺蠻像巧克力醬，
說它是巧克力醬也可以，
喜愛巧克力的人，
請試試看這個美妙的口味。
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熱量
步驟
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把所有材料全部倒在一個乾淨深鍋裡。
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大火煮滾到沸騰後，立即改為小火。
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用小火慢慢熬煮，要經常的一直攪拌它，以免燒焦或是結塊，不要煮到感覺很難推開的濃稠狀，因為放涼後它會變得硬些，煮得太稠的話，放涼後的成品會硬到有點像糖果，我煮了12分鐘左右就覺得差不多了。
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煮好後趁熱馬上倒入乾淨的耐熱保鮮盒裡，不要等到涼了再倒，因為放涼之後它的質地會變得較稠，不好倒。等到煉乳在保鮮盒裡完全涼透之後，就可以蓋上盒蓋，放入冰箱保存。
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每次要吃的時候，要用乾淨的湯匙去挖取，才不會汙染整盒煉乳造成敗壞。只要保持煉乳的乾淨，冷藏保存可以放上好長一段時間。
小撇步
＊我覺得巧克力口味在煮的時候，容易有結塊感，所以一定要很專心顧著，而且不用像原味一樣煮那麼久，很容易過硬或焦掉。
＊煮10分鐘後就可以開始注意觀察狀態，如果感覺開始變很硬很稠，就關火不要再煮，不然成品會非常硬。
＊使用其它品牌無糖可可粉也行。
原味煉乳的做法↓
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