香煎薑黃雞腿(無油版)


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超級食物之一的薑黃,是這幾年很夯的保健食物,有時候小編會把薑黃粉直接入菜,
煮出來的色澤光看就讓人垂涎欲滴,吃起來也散發一種獨特的薑黃香味,
真的很推薦大家可以動手試試看在料理中加入一些薑黃喔。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞腿切塊
一份
薑黃粉
一大匙
黑胡椒
少許
米酒
少許
蒜末
少許
  • 1
    雞腿洗淨。
  • 2
    加入少許米酒、黑胡椒、薑黃粉,讓雞腿均勻沾裹後,醃10分鐘左右入味。
  • 3
    平底鍋中小火,將雞腿排有皮的那面朝下先煎(讓油脂釋出),約1分鐘左右翻面。
  • 4
    慢慢煎至兩面呈現金黃色澤,起鍋前加入少許蒜末(可省略)提味即完成。
小撇步

煎好的雞腿可以搭配生菜一起吃,清爽無負擔。

2016/05/13 發表 1,598 瀏覽
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討論共 2 則

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不用加鹽嗎?

2 years ago
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作者回應

我沒有加鹽耶,如果怕味道不夠,建議可以在起鍋前加一點調味 : )

2 years ago