溏心蛋

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克萊兒的烘焙日記

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溏心蛋，我很愛，你喜歡嗎？

時間

10 分鐘

熱量

食材

3

醬汁

25ml

40ml

1
把蛋放到室溫，用圖釘在尾巴刺一個小洞
2
起一鍋滾水，加入醋
3
把蛋放進去，滾水煮6分鐘，前兩分鐘時不時地攪拌一下蛋，讓蛋黃固定在中間
4
時間到了拿出來冰鎮
5
等到完全冷了之後，輕輕的敲碎蛋殼繼續泡一下冰水，剝蛋殼（在水中剝會容易很多）
6
把醬油和水攪均勻，放入蛋，放進冰箱隔夜（至少四小時
7
切開吧～

小撇步

更仔細的圖文步驟:
克萊爾的烘焙日記 https://clairebakingdiaries.wordpress.com/2016/05/12/%E6%BA%8F%E5%BF%83%E8%9B%8B-half-boiled-egg/

2016/05/12 發表 2,774 瀏覽

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