橙香肉排堡【黑松】
黑松氣泡飲喝了讓人暢快爽口透心涼, 除了可當飲品外, 用來入菜也很適合喔。讓肉質軟化縮短烹煮時間,其鮮橙含量更為料理增添自然果酸, 解油膩, 鹹甜鹹甜,老少咸宜。煮好的肉排搭配生菜夾入麵包裡, 營養又美味。
食材
豬絞肉
300g
蘑菇
半盒
生菜
隨意
餐包
4個
美奶滋
適量
醃料
鹽
1/2小匙
醬油
20cc
清水
30cc
蔥末
1根
薑泥
1/2小匙
太白粉
1大匙
白胡椒粉
1/4小匙
紅蘿蔔絲
少許
玉米脆片
40g
醬汁
醬油
20cc
黑松 Hi-plus氣泡飲-
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冰果鮮橙
200cc
砂糖
1小匙
香菇素蠔油
1大匙
番茄醬
1大匙
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1準備食材 -
2玉米脆片敲碎 (玉米脆片取代麵包粉, 可增加肉排的香氣, 還能吸收肉汁, 在煎的時候亦能避免肉汁流光, 咬起來更汁多味美)
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3取一深盆,放入豬絞肉及[醃料]順時鐘攪拌摔打至有黏性
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4移到冰箱冰約20分待入味; 均分成四等份, 塑成圓餅狀
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5取一不沾鍋, 加入1大匙油,待鍋熱擺入肉餅,以小火悶煎至肉的表面由紅轉白
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6肉排翻面,(並用廚房紙巾吸去鍋內多餘油脂)加入[醬汁]及切片的蘑菇煮7分鐘
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7再次翻面續燒5分鐘即完成橙香肉排
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8將生菜、肉排夾入餐包裡, 再擠上適量的美奶滋, 就是一份營養又美味的餐點嚕~^^
![取一深盆,放入豬絞肉及[醃料]順時鐘攪拌摔打至有黏性](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/748300/large_b21ad37f34aef8cf.jpg)
![肉排翻面,(並用廚房紙巾吸去鍋內多餘油脂)加入[醬汁]及切片的蘑菇煮7分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/748306/large_6471f97de2c94292.jpg)
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