橙香肉排堡【黑松】

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黑松氣泡飲喝了讓人暢快爽口透心涼, 除了可當飲品外, 用來入菜也很適合喔。讓肉質軟化縮短烹煮時間,其鮮橙含量更為料理增添自然果酸, 解油膩, 鹹甜鹹甜,老少咸宜。煮好的肉排搭配生菜夾入麵包裡, 營養又美味。

食材

豬絞肉 300g
蘑菇 半盒
生菜 隨意
餐包 4個
美奶滋 適量
醃料
1/2小匙
醬油 20cc
清水 30cc
蔥末 1根
薑泥 1/2小匙
太白粉 1大匙
白胡椒粉 1/4小匙
紅蘿蔔絲 少許
玉米脆片 40g
醬汁
醬油 20cc
黑松 Hi-plus氣泡飲- --
冰果鮮橙 200cc
砂糖 1小匙
香菇素蠔油 1大匙
番茄醬 1大匙
  • 1 準備食材
  • 2 玉米脆片敲碎 (玉米脆片取代麵包粉, 可增加肉排的香氣, 還能吸收肉汁, 在煎的時候亦能避免肉汁流光, 咬起來更汁多味美)
  • 3 取一深盆,放入豬絞肉及[醃料]順時鐘攪拌摔打至有黏性
  • 4 移到冰箱冰約20分待入味; 均分成四等份, 塑成圓餅狀
  • 5 取一不沾鍋, 加入1大匙油,待鍋熱擺入肉餅,以小火悶煎至肉的表面由紅轉白
  • 6 肉排翻面,(並用廚房紙巾吸去鍋內多餘油脂)加入[醬汁]及切片的蘑菇煮7分鐘
  • 7 再次翻面續燒5分鐘即完成橙香肉排
  • 8 將生菜、肉排夾入餐包裡, 再擠上適量的美奶滋, 就是一份營養又美味的餐點嚕~^^
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2016/06/01 發表 713 瀏覽

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