高丽菜饭

10 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材

五花肉 切成薄片 100克
香菇数朵, 泡软去蒂,切成丝。泡香菇的水可留着备用。 大约手掌一握的量
客家油葱(或用一匙猪油炒香红葱头) 一大匙
高丽菜, 切成1cm 宽条 1/4个
米(洗淨) 两杯
酱油及白胡椒 酌量
  • 1 1. 将五花肉片放锅中,以小火煎炒逼出油。注意别将肉片煎得过干,影响口感。
  • 2 放入香菇以及油葱爆香,放入洗好的米拌炒,接着放高丽菜炒至半熟。加上胡椒以及酱油调味。
  • 3 所有的材料放在电锅的内锅,拌匀后加水(可以泡香菇的水替代)至电锅内2杯的刻度。
  • 4 置于电锅中依一般煮饭的程序进行即可。
贊助

小撇步

在step2 炒米的部分,主要是让米粒与油葱,香菇充分混和,不用炒太久。因米粒易粘锅,建议使用不沾锅来炒。如果锅子比较浅装不下所有材料,可以将炒米以及炒高丽菜的程序分开。倒入内锅之后再拌匀亦可。
*可以加些胡罗卜丝添色(与高丽菜一起炒).

2012/03/26 發表 2,298 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣