涼拌泰式豬肉冬粉
作者很懶的拍照這張成品圖是抓網路的！
開始做菜的契機是因為想減肥，所以我的料理基本會以此原則來料理，對多數人來說應該太過清淡，作者也僅僅利用愛料理來記錄自己又學會甚麼新料理了，大部分的料理都被我改掉很多步驟或材料。
食材
冬粉
1~2人份
洋蔥
1/4顆
小番茄
5~6顆
甜椒
1/4顆
甜豌豆
5~6個
豬肉片
7~8片
泰式酸辣醬汁
魚露
3匙
檸檬汁
3匙
味霖
3匙
醬油
3匙
糖
1匙
蒜末
適量
香菜
適量
青蔥
適量
辣椒
適量
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1 冬粉、豬肉片、甜豌豆川燙煮熟，撈起冰鎮。 小番茄、甜椒切小丁冰鎮，洋蔥切條泡冰水。
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2 將冰鎮好的食材擺盤，並將醬汁調製好淋上去即可完成。
小撇步
1. 辣椒要注意分量問題，還有切的時候注意手不要沾上辣椒汁，會非常辣痛。
2. 豬肉片的部分可以隨個人喜好改成雞肉絲或海鮮。
3. 醬汁部分加入些許檸檬皮，成品會更有檸檬香氣。
4. 傳統泰式醬汁沒有味霖及醬油，但作者覺得傳統泰式醬汁太酸太嗆了，因此加入些許改變。味霖可使味道較柔和，醬油則是比較台式的味道。
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