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菲力小姐
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涼拌泰式豬肉冬粉

涼拌泰式豬肉冬粉

描述

作者很懶的拍照這張成品圖是抓網路的! 
開始做菜的契機是因為想減肥,所以我的料理基本會以此原則來料理,對多數人來說應該太過清淡,作者也僅僅利用愛料理來記錄自己又學會甚麼新料理了,大部分的料理都被我改掉很多步驟或材料。

161 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

泰式酸辣醬汁

步驟

  • 冬粉、豬肉片、甜豌豆川燙煮熟,撈起冰鎮。 小番茄甜椒切小丁冰鎮,洋蔥切條泡冰水。

  • 將冰鎮好的食材擺盤,並將醬汁調製好淋上去即可完成。

小撇步

1. 辣椒要注意分量問題,還有切的時候注意手不要沾上辣椒汁,會非常辣痛。
2. 豬肉片的部分可以隨個人喜好改成雞肉絲或海鮮。
3. 醬汁部分加入些許檸檬皮,成品會更有檸檬香氣。
4. 傳統泰式醬汁沒有味霖及醬油,但作者覺得傳統泰式醬汁太酸太嗆了,因此加入些許改變。味霖可使味道較柔和,醬油則是比較台式的味道。

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