涼拌泰式豬肉冬粉


收藏 160 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

作者很懶的拍照這張成品圖是抓網路的! 
開始做菜的契機是因為想減肥,所以我的料理基本會以此原則來料理,對多數人來說應該太過清淡,作者也僅僅利用愛料理來記錄自己又學會甚麼新料理了,大部分的料理都被我改掉很多步驟或材料。

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
冬粉
1~2人份
洋蔥
1/4顆
小番茄
5~6顆
甜椒
1/4顆
甜豌豆
5~6個
豬肉片
7~8片
泰式酸辣醬汁
魚露
3匙
檸檬汁
3匙
味霖
3匙
醬油
3匙
1匙
蒜末
適量
香菜
適量
青蔥
適量
辣椒
適量
  • 1
    冬粉、豬肉片、甜豌豆川燙煮熟,撈起冰鎮。 小番茄、甜椒切小丁冰鎮,洋蔥切條泡冰水。
  • 2
    將冰鎮好的食材擺盤,並將醬汁調製好淋上去即可完成。
小撇步

1. 辣椒要注意分量問題,還有切的時候注意手不要沾上辣椒汁,會非常辣痛。
2. 豬肉片的部分可以隨個人喜好改成雞肉絲或海鮮。
3. 醬汁部分加入些許檸檬皮,成品會更有檸檬香氣。
4. 傳統泰式醬汁沒有味霖及醬油,但作者覺得傳統泰式醬汁太酸太嗆了,因此加入些許改變。味霖可使味道較柔和,醬油則是比較台式的味道。

2016/05/07 發表 3,078 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣