滑蛋牛肉撈麵_記憶中的味味麵
份量
時間
步驟
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將材料備齊,蔥切段備用。
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我把味味麵先撥塊備用。
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起個油鍋,把蔥爆炒一下。
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加入牛肉片爆炒
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待牛肉略熟後,加入水煨一下 (有種高湯的概念),此時也可以用高湯取代水唷! 高湯滾後,加入打散的蛋液。
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加入味味麵的調味包,並用太白粉水勾個芡
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加入味味麵泡麵塊稍為拌一下就可起鍋
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完成囉!
小撇步
我喜歡吃麵脆脆的口感,所以也可以直接把撥塊的味味麵放在盤子上,把滑蛋牛肉淋上即可。
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