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煎到焦糖色的鮭魚,用醬油燒微熬煮入味,就成了一道下飯的料理

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
切片鮭魚
1片
2片
1大匙
醬油
2大匙
米酒
1大匙
胡椒
少許
1根
  • 1
    鮭魚洗淨後用紙巾擦乾
  • 2
    起油鍋,需等待起油紋後才可將鮭魚放入否則會沾鍋
  • 3
    將鮭魚煎到2面有焦糖色
  • 4
    加入米酒、糖、胡椒及少量的水後轉小火悶煮約5分鐘
  • 5
    湯汁收乾後起鍋前加入蔥段煮30秒後起鍋盛盤即完成
2016/05/05 發表 2,846 瀏覽
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