蕃茄炒蛋

1 小蕃茄切半、雞蛋打散蛋液加入牛奶

2 取1小湯鍋，放入少許橄欖油，小蕃茄放入略為拌炒，蓋上鍋蓋，小火燜煮，偶爾開蓋拌一拌，煮到糊化，再放入蒜末，加點鹽調味。

3 取另外一平鍋，放入少許橄欖油，將蛋液倒入，用筷子快速畫圏攪拌油和蛋液，再開小火，偶爾用筷子攪拌至蛋半熟成有點濕潤的塊狀，再全部倒入剛剛煮蕃茄的小湯鍋內。

4 小湯鍋小火，用筷子略為攪拌，放入起司條，蓋上鍋蓋，起司條一下子就融化了，再略拌一下，放入蔥綠略拌，就可以盛盤了。