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凱特行灶腳
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蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋

描述

非常滑嫰的蕃茄炒蛋!選用甜蜜小蕃茄就可以不用加糖,最後加點起司是關鍵,多了一個香氣又取代勾芡喔!

117 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小蕃茄切半、雞蛋打散蛋液加入牛奶

  • 取1小湯鍋,放入少許橄欖油,小蕃茄放入略為拌炒,蓋上鍋蓋,小火燜煮,偶爾開蓋拌一拌,煮到糊化,再放入末,加點鹽調味。

  • 取另外一平鍋,放入少許橄欖油,將蛋液倒入,用筷子快速畫圏攪拌油和蛋液,再開小火,偶爾用筷子攪拌至蛋半熟成有點濕潤的塊狀,再全部倒入剛剛煮蕃茄的小湯鍋內。

  • 小湯鍋小火,用筷子略為攪拌,放入起司條,蓋上鍋蓋,起司條一下子就融化了,再略拌一下,放入綠略拌,就可以盛盤了。

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凱特行灶腳 26 食譜 83 粉絲

每天下班後有1小時可以準備3人晚餐,希望用簡單食材、方法作出美味料理,輕鬆上桌。

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