凱特行灶腳 26 食譜 82 粉絲 追蹤 蕃茄炒蛋 描述 非常滑嫰的蕃茄炒蛋!選用甜蜜小蕃茄就可以不用加糖,最後加點起司是關鍵,多了一個香氣又取代勾芡喔! 117 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 甜蜜小蕃茄 200g 蒜末 1大匙 鹽 適量 雞蛋 3個 牛奶 20ml 焗烤用的起司條 適量 蔥綠 適量 步驟 小蕃茄切半、雞蛋打散蛋液加入牛奶 取1小湯鍋,放入少許橄欖油,小蕃茄放入略為拌炒,蓋上鍋蓋,小火燜煮,偶爾開蓋拌一拌,煮到糊化,再放入蒜末,加點鹽調味。 取另外一平鍋,放入少許橄欖油,將蛋液倒入,用筷子快速畫圏攪拌油和蛋液,再開小火,偶爾用筷子攪拌至蛋半熟成有點濕潤的塊狀,再全部倒入剛剛煮蕃茄的小湯鍋內。 小湯鍋小火,用筷子略為攪拌,放入起司條,蓋上鍋蓋,起司條一下子就融化了,再略拌一下,放入蔥綠略拌,就可以盛盤了。 6,803 瀏覽 2016/05/04 發表