蕃茄炒蛋
收藏 118
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
非常滑嫰的蕃茄炒蛋！選用甜蜜小蕃茄就可以不用加糖，最後加點起司是關鍵，多了一個香氣又取代勾芡喔！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
甜蜜小蕃茄
200g
蒜末
1大匙
鹽
適量
雞蛋
3個
牛奶
20ml
焗烤用的起司條
適量
蔥綠
適量
-
1小蕃茄切半、雞蛋打散蛋液加入牛奶
-
2取1小湯鍋，放入少許橄欖油，小蕃茄放入略為拌炒，蓋上鍋蓋，小火燜煮，偶爾開蓋拌一拌，煮到糊化，再放入蒜末，加點鹽調味。
-
3取另外一平鍋，放入少許橄欖油，將蛋液倒入，用筷子快速畫圏攪拌油和蛋液，再開小火，偶爾用筷子攪拌至蛋半熟成有點濕潤的塊狀，再全部倒入剛剛煮蕃茄的小湯鍋內。
-
4小湯鍋小火，用筷子略為攪拌，放入起司條，蓋上鍋蓋，起司條一下子就融化了，再略拌一下，放入蔥綠略拌，就可以盛盤了。