Yi Ling 1 食譜 4 粉絲 追蹤 ♥•°濕潤滑順奶油(牛奶)餡°•♥ 描述 這奶油餡濕潤好吃~ 而且不用分蛋喔~ 我把它使用在紅豆餅的餡料上~ 也可以包在麵包中~ 應用很廣喔~ 499 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 牛奶 250g 細砂糖 50-60g 蛋 1顆 低筋麵粉 15g 玉米澱粉 15g 奶油 20g 自製香草精 5g 步驟 牛奶先預熱~ 所有粉類過篩+砂糖+蛋攪拌均勻~ 攪拌成糊狀~ 麵糊加入預熱中的牛奶,要不停攪拌~ 開始變稠狀囉~ 這時加入奶油~ 再加入香草精~ 繼續攪拌待奶油融化,餡料會越來越濃稠就熄火囉~ 不要過度攪拌~ 因為冷了還是會稍微凝固~ 待冷後就可冷藏備用囉! 1.7 萬 瀏覽 2016/05/02 發表