♥•°濕潤滑順奶油(牛奶)餡°•♥

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這奶油餡濕潤好吃~
而且不用分蛋喔~
我把它使用在紅豆餅的餡料上~
也可以包在麵包中~
應用很廣喔~

烹調時間45分鐘

食材

牛奶 250g
細砂糖 50-60g
1顆
低筋麵粉 15g
玉米澱粉 15g
奶油 20g
自製香草精 5g
  • 1 牛奶先預熱~
  • 2 所有粉類過篩+砂糖+蛋攪拌均勻~
  • 3 攪拌成糊狀~
  • 4 麵糊加入預熱中的牛奶,要不停攪拌~
  • 5 開始變稠狀囉~
  • 6 這時加入奶油~
  • 7 再加入香草精~
  • 8 繼續攪拌待奶油融化,餡料會越來越濃稠就熄火囉~ 不要過度攪拌~ 因為冷了還是會稍微凝固~ 待冷後就可冷藏備用囉!
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2016/05/02 發表 2,701 瀏覽

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