零失敗美味香蕉鬆餅

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早期台灣有「香蕉王國」的美名,台灣盛產的香蕉不僅美觀與口感佳,高營養價更是眾多水果類中名列前茅的「超級水果」。
香蕉富含鉀,鉀能幫助血壓穩定、同時預防運動時易產生的痙攣,除此之外,鉀還能維持肌肉組織內礦物質的平衡,因此更受運動員喜愛。
除了在運動中吃香蕉以外,平時在家也能把香蕉製作成點心,變成老少咸宜的早午茶首選,
不同的變化,依舊營養滿分。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

香蕉 一根
雞蛋 兩顆
奶油 少許
  • 1 香蕉裝進袋子裡用手壓成泥狀後取出。 蛋打散之後倒入與香蕉泥攪拌均勻。
  • 2 平底鍋小火放些許奶油(也可不加),用湯匙舀香蕉泥一匙倒入鍋中。 慢慢煎至表面呈現金黃色即可起鍋(每一面約等待35~40秒)。
  • 3 可隨意加入喜歡的醬料與食材搭配。
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小撇步

1.火候不要開太大,避免燒焦。
2.建議用不沾平底鍋煎起來比較不黏鍋。

2016/04/27 發表 5,805 瀏覽

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