油蔥雞

84 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量3人份

食材

去骨雞腿 2隻
6隻
紅蔥頭 4顆
蒜末 少許
少許
胡椒鹽 適量
米酒 一匙
4片
4大匙
  • 1 雞腿(肉厚的地方劃幾刀)+鹽+薑片+兩隻蔥切成的蔥段 醃一天(至少腌30分鐘)
  • 2 雞腿退冰後加入米酒放電鍋蒸熟(外鍋一杯水) 蒸熟後取出放涼切片(雞湯另外裝)
  • 3 鍋子放油加入油蔥頭(切片0.5mm)中小火爆香至金黃色 加入蒜末炒出蒜香、再加入蔥花(4隻的分量)和胡椒鹽快速拌炒20秒熄火 倒入雞湯拌勻後加在雞腿上就完成了!
贊助

小撇步

加入蔥花後要盡快熄火以免蔥花黃掉

2016/04/27 發表 2,075 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣