純鮮奶酪
-
1 做法很簡單，先準備鮮奶、吉利丁、砂糖等材料。 -
2 將牛奶跟砂糖一起加熱，只要煮到糖融於牛奶溫熱即可，不需要煮到滾。 將吉利丁片泡水軟化，接著混和吉利丁片跟溫牛奶，直到吉利丁片融化。
-
3 接著過篩，過濾掉雜質。 接著冰進冰箱冷藏。
-
4 冰涼可口的純鮮奶酪就完成拉。
小撇步
甜度依照自己喜歡增減糖的克數。
外面的奶酪大多都是使用鮮奶油，自己作當然是用純鮮奶比較營養囉。
也可以作無糖的奶酪，上面再淋巧克力醬、草莓/芒果等水果果漿或是新鮮水果等等，作出不同變化的奶酪喔。
《凱文的手作甜點日記》
http://kevindessert.blogspot.tw/
討論共 0 則