清蒸臭豆腐 每次在餐廳享用清蒸臭豆腐總是意猶未盡,其實只要準備一些食材、醬料與佐料,也可以自己在家裡料理,享受滿屋瀰漫臭豆腐香氣的好滋味。心動不如馬上行動,只要備妥材...

清蒸臭豆腐


Charles Tu
5 食譜 13 粉絲
收藏 395 留言 12
一起跟著做! 鼓勵作者

每次在餐廳享用清蒸臭豆腐總是意猶未盡,其實只要準備一些食材、醬料與佐料,也可以自己在家裡料理,享受滿屋瀰漫臭豆腐香氣的好滋味。心動不如馬上行動,只要備妥材料,二十分鐘後就可以享受到美味的清蒸臭豆腐嘍!

  • 1
    步驟1.備妥「食材」、「醬料」及「佐料」。將佐料中的薑及大蒜切碎。
  • 2
    步驟2.將「食材」「醬料」及「佐料」充分混合。
  • 3
    步驟3.將臭豆腐置於碗中,使用刀具將豆腐劃開。
  • 4
    步驟4.將步驟2「食材」「醬料」及「佐料」混合後,置於臭豆腐上方。蒸煮10分鐘。
  • 5
    步驟5.步驟4蒸煮10分鐘後,置入蔥絲,再蒸煮三分鐘後,淋上紅辣油即可享用。
小撇步

1.建議使用豬五花絞肉,比較不會乾澀。2對肉質口感要求者,可以加些太白粉混合,增加口感。

2011/12/13 發表 5.9 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Charles Tu
5 食譜 13 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 21 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

定國~自己做來吃~可以找我們ㄡ~

7 years ago
user_avatar

偶而吃碗清蒸麻辣臭豆腐~嘻~好耶~

7 years ago
user_avatar

很適合的喔

8 years ago
user_avatar

年菜9.

8 years ago
user_avatar

假若iCook有朋友貢獻臭豆腐製作方式的食譜,我一定要來試試看。

8 years ago
user_avatar

部分傳統市場也有賣,可以找專賣豆類製品的攤販或商店。

8 years ago
user_avatar

好吃自己做乾淨又放心

8 years ago
user_avatar

請問 像這樣生的臭豆腐何處取得、購買?
還是需要自行製作?
謝謝!

8 years ago
user_avatar

ok, thanks!

8 years ago

大家都在查

洛神花南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋冰淇淋奇亞籽馬卡龍Bosch廚師機百香果素食水波爐奇異果早午餐涼拌小黃瓜鳳梨酥土豆牛肉麵壽司鮑魚鳳梨迷迭香微波爐舒肥機紅豆水果臭豆腐芭樂3M真空保鮮盒蜂蜜棉花糖檸檬拉麵火龍果減肥餐蛋捲便當虎牌電子鍋秋葵芒果獅王洗碗精滷味枸杞燒肉WMF快力鍋壽喜燒泡麵披薩芋頭史雲生雞湯鑄鐵鍋普格義大利麵醬