南洋沙拉 雖然是一道夏季涼拌,但發現吃火鍋當小菜也不錯!
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雖然是一道夏季涼拌,但發現吃火鍋當小菜也不錯!

食材
大小皆可,建議大的用牛蕃茄3~4個, 小的用聖女蕃薯
半個
少許
少許
4~5瓣
少許
醬料
  • 1
    蕃茄切片 洋葱切絲 香菜切段 蒜頭切片
  • 2
    拌入所有醬料及略敲碎的花生米
小撇步

1.以上份量自行斟酌,喜歡吃洋葱就多放,喜歡吃酸一點就多放檸檬汁,但以上材料缺一不可,所以不吃香菜的人,若不放香菜改九層塔或葱花就完全不對味
2.魚露慢慢放,先放4~5滴,拌勻吃吃看,不夠鹹再放
3.花生米要開動前再放, 否則不脆也不好吃
4.以上的材料是泰式料理的基本款,可自行變化食材,例如加上炸雞或燙海鮮(魷魚或花枝)應該也很好吃

2011/12/13 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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真的很簡單,要試作哦,才知道真的很好吃

8 years ago
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洋蔥真的很好用,切絲拌工研壽司醋+柴魚片也是一道爽口的涼拌菜,通當我會再加一些燙過的海帶芽,撒點白芝麻, 更像日式料理了

8 years ago
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很棒很簡單

8 years ago