南洋沙拉

Name: 南洋沙拉 by Terry Tang
Ingredients: 蕃茄 大小皆可,建議大的用牛蕃茄3~4個, 小的用聖女蕃薯; 洋葱切絲 半個; 香菜 少許; 辣椒 少許; 蒜頭 4~5瓣; 魚露[醬料] 少許; 糖[醬料] 少許; 檸檬[醬料] 半個; 熟花生米 少許

描述

雖然是一道夏季涼拌,但發現吃火鍋當小菜也不錯!

193 說讚 8 留言

食材

蕃茄

大小皆可,建議大的用牛蕃茄3~4個, 小的用聖女蕃薯
洋葱切絲

半個
香菜

少許
辣椒

少許
蒜頭

4~5瓣
熟花生米

少許

醬料

魚露[醬料]

少許
糖[醬料]

少許
檸檬[醬料]

半個

步驟

蕃茄切片洋葱切絲香菜切段蒜頭切片
拌入所有醬料及略敲碎的花生米

小撇步

1.以上份量自行斟酌,喜歡吃洋葱就多放,喜歡吃酸一點就多放檸檬汁,但以上材料缺一不可,所以不吃香菜的人,若不放香菜改九層塔或葱花就完全不對味
2.魚露慢慢放,先放4~5滴,拌勻吃吃看,不夠鹹再放
3.花生米要開動前再放, 否則不脆也不好吃
4.以上的材料是泰式料理的基本款,可自行變化食材,例如加上炸雞或燙海鮮(魷魚或花枝)應該也很好吃

1.2 萬瀏覽

2011/12/13 發表

Terry Tang 2 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 8 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

愛雨
唐瑋好等我作好了再PO照上來順道說吃完感想
14 years ago
作者Terry Tang
真的很簡單,要試作哦,才知道真的很好吃
14 years ago
作者Terry Tang
洋蔥真的很好用,切絲拌工研壽司醋+柴魚片也是一道爽口的涼拌菜,通當我會再加一些燙過的海帶芽,撒點白芝麻, 更像日式料理了
14 years ago