自製新鮮乳酪 Cream Cheese

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食材

全脂牛奶 500ml
檸檬 1顆
濾布 1個
  • 1 檸檬擠汁,濾掉果肉種籽備用
  • 2 牛奶倒鍋中,煮到快沸前關火
  • 3 倒入檸檬汁,攪拌。 此時牛奶蛋白會分離,呈現豆花與乳清水狀。
  • 4 把濾布固定在另一個容器中,整鍋奶倒進濾布濾掉乳清。 濾乾後就是乳酪了!冷藏保存,無添加所以要盡快吃完。
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2016/04/24 發表 3,528 瀏覽

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請問一份材料有多少克成品呢?☺

4 個月前