自製新鮮乳酪 Cream Cheese


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食材
全脂牛奶
500ml
檸檬
1顆
濾布
1個
  • 1
    檸檬擠汁,濾掉果肉種籽備用
  • 2
    牛奶倒鍋中,煮到快沸前關火
  • 3
    倒入檸檬汁,攪拌。 此時牛奶蛋白會分離,呈現豆花與乳清水狀。
  • 4
    把濾布固定在另一個容器中,整鍋奶倒進濾布濾掉乳清。 濾乾後就是乳酪了!冷藏保存,無添加所以要盡快吃完。
2016/04/24 發表 3,960 瀏覽
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請問一份材料有多少克成品呢?☺

a year ago