自製新鮮乳酪 Cream Cheese

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自製新鮮乳酪 Cream Cheese
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食材

全脂牛奶 500ml
檸檬 1顆
濾布 1個
  • 1檸檬擠汁，濾掉果肉種籽備用
  • 2牛奶倒鍋中，煮到快沸前關火
  • 3倒入檸檬汁，攪拌。 此時牛奶蛋白會分離，呈現豆花與乳清水狀。
  • 4把濾布固定在另一個容器中，整鍋奶倒進濾布濾掉乳清。 濾乾後就是乳酪了！冷藏保存，無添加所以要盡快吃完。
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2016/04/24 發表 3,869 瀏覽

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琴璃月

請問一份材料有多少克成品呢？☺

a year ago

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