炒泡麵_記憶中的味味麵
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清冰箱料理，美味上桌嚕
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
味味麵
2包
高麗菜（切絲）
1/4顆
乾香菇（泡水後切絲）
3朵
洋蔥（切絲）
半顆
蒜（拍扁剁碎）
2粒
紅蘿蔔（切絲）
1/4條
肉（切絲，先用酒、鹽、胡椒醃
1把
火腿（切絲，可有可無）
隨意
黑輪（切絲，可有可無）
隨意
蛋（可有可無）
隨意
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1備妥食材 -
2高麗菜絲
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3起油鍋，以半油泡方式讓肉變白
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4先將味味麵川燙變軟，瀝乾，備用
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5將材料依序爆香炒熟（下鍋順序：香菇，洋蔥，蒜，紅蘿蔔，火腿，黑輪），再加入肉，蛋拌炒後幾下
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6加入高麗菜絲，拌炒至半熟
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7加入香菇水，放調味包，加醬油，調味
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8水滾後，加入味味麵，拌炒幾下，即可盛盤食用
小撇步
Ps:冰箱有什麼就拿什麼，或愛吃什麼就放什麼，所以火腿、黑輪、蛋可放可不放！）
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