熱炒水生空心菜


炎小宇
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空心菜分成水生種及陸生種,兩種口感亦不同,空心菜在以[熱炒]方式為大眾所接受

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1把
2瓣
少許
少許
少許
少許
  • 1
    將空心菜切碎泡水5分鐘備用
  • 2
    將蒜頭剁碎備用
  • 3
    熱油暖鍋
  • 4
    蒜頭入鍋爆香
  • 5
    空心菜瀝乾入鍋開始炒
  • 6
    大火快炒
  • 7
    加水使菜軟化
  • 8
    加少許鹽調味,快火收汁
  • 9
    加入少許酒增添香氣
  • 10
    在加入少許香油添香氣
  • 11
    起鍋端盤上桌
2016/04/22 發表 1,392 瀏覽
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