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炎小宇
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熱炒水生空心菜

熱炒水生空心菜

描述

空心菜分成水生種及陸生種,兩種口感亦不同,空心菜在以[熱炒]方式為大眾所接受

22 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將空心菜切碎泡水5分鐘備用

    空心菜切碎泡水5分鐘備用

  • 將蒜頭剁碎備用

    頭剁碎備用

  • 熱油暖鍋

    熱油暖鍋

  • 蒜頭入鍋爆香

    頭入鍋爆香

  • 空心菜瀝乾入鍋開始炒

    空心菜瀝乾入鍋開始炒

  • 大火快炒

    大火快炒

  • 加水使菜軟化

    加水使菜軟化

  • 加少許鹽調味,快火收汁

    加少許鹽調味,快火收汁

  • 加入少許酒增添香氣

    加入少許酒增添香氣

  • 在加入少許香油添香氣

    在加入少許香油添香氣

  • 起鍋端盤上桌

    起鍋端盤上桌

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