熱炒水生空心菜
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1 將空心菜切碎泡水5分鐘備用 -
2 將蒜頭剁碎備用
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3 熱油暖鍋
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4 蒜頭入鍋爆香
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5 空心菜瀝乾入鍋開始炒
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6 大火快炒
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7 加水使菜軟化
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8 加少許鹽調味，快火收汁
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9 加入少許酒增添香氣
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10 在加入少許香油添香氣
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11 起鍋端盤上桌
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