馬鈴薯沙拉

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清爽的馬鈴薯洋蔥沙拉,是大人的口味喔

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

小馬鈴薯 8顆
紅蘿蔔 0.5條
小黃瓜 1條
洋蔥 2瓣
火腿丁 適量
桂冠沙拉Light 150克
鹽巴 少許
  • 1 馬鈴薯與紅蘿蔔(不削皮) 放到電鍋蒸30分鐘, 起鍋前用筷子插看看是否熟透,若沒熟透可以繼續蒸10分鐘。 放涼之後或直接沖冷水脫皮,壓泥
  • 2 小黃瓜切薄片抓鹽巴,靜置約10~15分鐘, 小黃瓜出水之後,蒞掉水分,稍微抓乾。 洋蔥內膜撕掉,切碎。
  • 3 火腿切丁用沙拉油或奶油(有鹽無鹽都可以)炒一下,最好有點焦。
  • 4 最後將所有的食材伴在一起,就完成了唷。 馬鈴薯紅蘿蔔泥 + 小黃瓜片 + 洋蔥碎 + 火腿丁 + 沙拉醬
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小撇步

1. 馬鈴薯紅蘿蔔泥,不用壓得太綿密,保留一些顆粒,吃起來口感比較好唷。
2. 洋蔥內膜撕掉,可以保留洋蔥的香甜,但沒有辛辣感。
3. 用LIGHT沙拉醬,吃起來比較舒服不會膩。

2016/04/22 發表 7,309 瀏覽

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