MinaSan明儀小館 134 食譜 188 粉絲 追蹤 鮮蔬豬五花拌烏龍 描述 夏日想吃點清爽的料理?不妨試試看這道... 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 60 分鐘 食材 烏龍麵 一份 甜椒、洋蔥、高麗菜、洋蔥 切好的一份 豬五花肉 一份 步驟 將五花肉以蒜片、醬油、味醂、麻油醃大概至少30分鐘。 將烏龍麵川燙,川燙後撈起用冷水清洗,之後裝到大盆子裡,用胡麻醬及橄欖油拌勻備用。 再起一鍋,倒入少許油,將醃好的五花肉炒至上色,夾出備用。 使用炒五花肉同樣的鍋,放入蔬菜拌炒,再加入蠔油、辣醬、一點點的醋、少許開水,拌炒至蔬菜軟化,之後將已炒好的五花肉加入,最後用太白粉勾芡一下。 將先前備好的烏龍麵盛盤,再將炒好的鮮蔬五花肉放在烏龍麵上,最後撒上白芝麻,完成!! 小撇步 烏龍麵不一起與料炒,是為了保持清爽感。五花肉要先醃過,才能更有味道喔~ 1,938 瀏覽 2016/04/22 發表