高麗菜蝦仁煎餅 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜切塊
80~100克
紅蘿蔔絲
適量
洋蔥丁
四分之一顆
蝦仁
15~20尾
中筋麵粉
150克
雞蛋
一顆
塩巴
少許
清水
適量
甜辣醬
適量
  • 1
    將高麗菜切塊、紅蘿蔔切絲、洋蔥切丁、蝦仁切小塊備用
  • 2
    取一個碗公加入麵粉、雞蛋攪拌,攪拌時邊加清水,並加入少許塩巴,直到呈現液態狀即可。
  • 3
    將食材倒入麵衣攪拌均勻,準備下鍋油煎。
  • 4
    以中小火煎約15~20分鐘表面呈現焦黃即可起鍋。
  • 5
    起鍋後切片擺盤,淋上甜辣醬即可食用。
小撇步

要以中小火慢煎,才不會表面燒焦,𥚃面沒熟。

2016/04/21 發表 9,556 瀏覽
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討論共 2 則

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可以換小白菜嗎

2 years ago
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作者回應

建議用高麗菜口感和甜度會比較好

2 years ago
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👍👍👍😉

3 years ago