Derrick Chen 4 食譜 12 粉絲 追蹤 高麗菜蝦仁煎餅 743 說讚 4 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 高麗菜切塊 80~100克 紅蘿蔔絲 適量 洋蔥丁 四分之一顆 蝦仁 15~20尾 中筋麵粉 150克 雞蛋 一顆 塩巴 少許 清水 適量 甜辣醬 適量 步驟 將高麗菜切塊、紅蘿蔔切絲、洋蔥切丁、蝦仁切小塊備用 取一個碗公加入麵粉、雞蛋攪拌,攪拌時邊加清水,並加入少許塩巴,直到呈現液態狀即可。 將食材倒入麵衣攪拌均勻,準備下鍋油煎。 以中小火煎約15~20分鐘表面呈現焦黃即可起鍋。 起鍋後切片擺盤,淋上甜辣醬即可食用。 小撇步 要以中小火慢煎,才不會表面燒焦,𥚃面沒熟。 1.8 萬 瀏覽 2016/04/21 發表