高麗菜蝦仁煎餅

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食材 (1 人份 30 分鐘

高麗菜切塊 80~100克
紅蘿蔔絲 適量
洋蔥丁 四分之一顆
蝦仁 15~20尾
中筋麵粉 150克
雞蛋 一顆
塩巴 少許
清水 適量
甜辣醬 適量
  • 1 將高麗菜切塊、紅蘿蔔切絲、洋蔥切丁、蝦仁切小塊備用
  • 2 取一個碗公加入麵粉、雞蛋攪拌,攪拌時邊加清水,並加入少許塩巴,直到呈現液態狀即可。
  • 3 將食材倒入麵衣攪拌均勻,準備下鍋油煎。
  • 4 以中小火煎約15~20分鐘表面呈現焦黃即可起鍋。
  • 5 起鍋後切片擺盤,淋上甜辣醬即可食用。
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小撇步

要以中小火慢煎,才不會表面燒焦,𥚃面沒熟。

2016/04/21 發表 6,300 瀏覽

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👍👍👍😉

4 個月前