雙菇味噌豆奶湯【好菇道美味家廚】
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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1食材大集合。 -
2所有食材洗淨，切或剝成一口大的小丁。
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3熱油鍋，下洋蔥炒到香氣出來。
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4再把馬鈴薯放入拌炒。
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5接著把紅蘿蔔、舞菇、鴻喜菇等放入，讓食材都沾點油，有點油香。
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6倒入豆漿、高湯，和一大匙的淡味噌，以小火煮。豆漿不適合用太高溫煮，全程就用小火慢慢煮。
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7微滾後，再放入魚塊，小火煮至魚肉熟，在加點鹽、黑胡椒調味，就可盛盤。
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8撒上蔥花，上桌。
小撇步
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