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雙菇味噌豆奶湯【好菇道美味家廚】

雙菇味噌豆奶湯【好菇道美味家廚】

描述

把含鈣的好食材全部加在一起,簡單的調味後,就成一鍋營養又美味的高鈣高纖的豆奶湯,非常適合骨質疏鬆的長輩和正值發育的孩子~

76 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 所有食材洗淨,切或剝成一口大的小丁。

    所有食材洗淨,切或剝成一口大的小丁。

  • 熱油鍋,下洋蔥炒到香氣出來。

    熱油鍋,下洋蔥炒到香氣出來。

  • 再把馬鈴薯放入拌炒。

    再把馬鈴薯放入拌炒。

  • 接著把紅蘿蔔、舞菇、鴻喜菇等放入,讓食材都沾點油,有點油香。

    接著把紅蘿蔔、舞菇、鴻喜菇等放入,讓食材都沾點油,有點油香。

  • 倒入豆漿、高湯,和一大匙的淡味噌,以小火煮。豆漿不適合用太高溫煮,全程就用小火慢慢煮。

    倒入豆漿、高湯,和一大匙的淡味噌,以小火煮。豆漿不適合用太高溫煮,全程就用小火慢慢煮。

  • 微滾後,再放入魚塊,小火煮至魚肉熟,在加點鹽、黑胡椒調味,就可盛盤。

    微滾後,再放入魚塊,小火煮至魚肉熟,在加點鹽、黑胡椒調味,就可盛盤。

  • 撒上蔥花,上桌。

    撒上花,上桌。

小撇步

快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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