古早味雞蛋糕 分享傳送傳送列印 Bear Tsai 13 食譜 2 粉絲 追蹤 152 說讚 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 烘焙練習生 記錄學習過程 7''烤模 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 細砂糖 50克 低筋麵粉 150克 橄欖油 40克 鮮奶 60克 泡打粉 4克 檸檬汁 些許 1 準備好食材，低粉加入泡打粉過篩備用。 2 3顆雞蛋蛋白與蛋黃分開，蛋白加入20克的細砂糖與些許檸檬汁或白醋打發至滴落有痕跡、蛋黃加入30克的細砂糖與些許檸檬汁或白醋同樣打發至滴落有痕跡。 3 蛋白糊和蛋黃糊分次混合拌勻。 4 加入橄欖油拌勻。 5 加入鮮奶拌勻。 6 加入低粉拌勻。 7 倒入烤模，稍做輕敲讓空氣排出。 8 烤箱預熱後上下170度烤30-40分。 2016/04/15 發表 1.0 萬 瀏覽
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陳芊蓁