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菇菇南瓜濃湯【好菇道美味家廚】

菇菇南瓜濃湯【好菇道美味家廚】

描述

做法簡單,食材簡單,營養卻不簡單。南瓜富含維生素A等微量元素,清甜味美,煮成濃湯,香醇滑順,搭配鴻喜菇增添口感~好喝極了。

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食材

步驟

  • 洋蔥去皮切末; 培根切絲; 南瓜去籽切塊; 鴻喜菇去除底部剝散

    洋蔥去皮切末; 培根切絲; 南瓜去籽切塊; 鴻喜菇去除底部剝散

  • 取一深鍋,加入奶油及培根,小火煸至金黃

    取一深鍋,加入奶油及培根,小火煸至金黃

  • 放入洋蔥翻炒均勻接觸油末

    放入洋蔥翻炒均勻接觸油末

  • 倒入清水及南瓜轉大火煮滾後,改轉小火悶煮至南瓜軟透 (約莫10分鐘)

    倒入清水及南瓜轉大火煮滾後,改轉小火悶煮至南瓜軟透 (約莫10分鐘)

  • 將鍋內食材裝入果汁機打勻後再倒回續煮

    將鍋內食材裝入果汁機打勻後再倒回續煮

  • 加入鮮奶調整濃稠度,鴻喜菇煮軟,加鹽試鹹淡即完成

    加入鮮奶調整濃稠度,鴻喜菇煮軟,加鹽試鹹淡即完成

小撇步

※南瓜整顆秤約900g
※快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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