菇菇南瓜濃湯【好菇道美味家廚】

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做法簡單,食材簡單,營養卻不簡單。南瓜富含維生素A等微量元素,清甜味美,煮成濃湯,香醇滑順,搭配鴻喜菇增添口感~好喝極了。

食材

好菇道。鴻喜菇 1包
奶油 10 g
培根 4片
洋蔥 1顆
南瓜 1顆
清水 800cc
鮮奶 200cc
1小匙
  • 1洋蔥去皮切末; 培根切絲; 南瓜去籽切塊; 鴻喜菇去除底部剝散
  • 2取一深鍋,加入奶油及培根,小火煸至金黃
  • 3放入洋蔥翻炒均勻接觸油末
  • 4倒入清水及南瓜轉大火煮滾後,改轉小火悶煮至南瓜軟透 (約莫10分鐘)
  • 5將鍋內食材裝入果汁機打勻後再倒回續煮
  • 6加入鮮奶調整濃稠度,鴻喜菇煮軟,加鹽試鹹淡即完成

小撇步

※南瓜整顆秤約900g
※快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

2016/04/12 發表 5,852 瀏覽

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