豆腐白醬焗烤菇【好菇道美味家廚】


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因為菇會出水,所以沒有在豆腐白醬裡加牛奶或豆漿

食材
好菇道雪白菇
1包
培根
2條
蒜頭
3粒
洋蔥
60g
義大利麵紅醬
3湯匙
鹽巴
1匙
黑胡椒
2匙
焗烤用乳酪絲
適量
豆腐白醬
豆腐
1塊
鹽巴
1小匙
黑胡椒
1小匙
  • 1
    雪白菇剝小塊,洋蔥、蒜頭切末,培根切小塊,豆腐壓重物去除水分
  • 2
    培根下鍋逼油,下蒜頭、洋蔥爆香
  • 3
    香氣傳來下雪白菇翻炒,加入義大利麵紅醬拌炒,鹽巴、黑胡椒調整鹹度,菇炒軟後就可盛盤
  • 4
    取一深碗,將豆腐與調味料放入,使用調理棒打豆腐泥,作為豆腐白醬
  • 5
    在炒好的雪白菇上鋪上豆腐白醬與焗烤乳酪絲
  • 6
    烤箱用200度烤20分鐘,可依自己喜好調整焦度
小撇步

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2016/04/12 發表 1,276 瀏覽
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