愛心黃瓜釀肉湯

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食材 (2 人份

黃瓜 半條
豬絞肉 一拳頭份量
少許
高湯 看個人
醃料「肉球部分」
蔥花 少許
醬油 一瓶蓋
米酒 一瓶蓋
少許
胡椒粉 少許
玉米粉 少許
  • 1 首先你要先有一條黃瓜~ 去皮 切塊 「看你要多厚 、我的大概是1.5cm-2cm」 反正越厚肉可以塞比較多 但烹煮時間較長。 然後用湯匙把中間的籽挖掉,動看你要多大挖多大
  • 2 肉球: 準備豬絞肉我今天做了四顆「一個人吃兩顆就很飽了」 肉大概一個拳頭多「我的拳頭」 加入一瓶蓋醬油、米酒、胡椒粉、鹽、蔥花、玉米粉少許(增加黏著,讓他不要散掉用 「以上調味依個人口味自行使用、我米酒今天比較多酒味比較出來。」 醃五分至十分鐘。
  • 3 Mix兩個東西。 肉塞進瓜後 放入一個鍋 把高湯淹到超過肉一點點就好,瓜會生水, 放到電鍋 外鍋一杯水跳起後 可喝看看湯是否要調味,在外鍋家一杯再讓他煮一次在跳起來,煮兩次瓜才不會生生的港覺啦 !
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2016/04/11 發表 444 瀏覽

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