蚵仔煎 夜市 美食

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份量5人份 烹調時間5分鐘

食材

半斤
5顆
小白菜 一大把
漿
160cc
木薯粉 80g
太白粉 20g
鮮味炒手 2g
  • 1 小白菜洗乾淨 切小片 蚵 用鹽 洗乾淨
  • 2 漿的混合均勻,每次加入煎都必須攪一攪 想要另外加醬料的,可以不用放鮮味炒手
  • 3 炒蚵 不敢吃太生的人,可以炒久一點
  • 4 蛋,將蛋黃弄破
  • 5 漿,放入前必須在攪拌,避免粉沈澱
  • 6 小白菜,把想吃的菜放入
  • 7 翻面讓菜變熟
  • 8
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小撇步

喜歡吃脆脆的感覺可以煎久一點,漿放薄薄的一層
水 木薯 太白 8:4:1

2016/04/10 發表 8,450 瀏覽

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