酪梨蘑菇（超脆）培根通心粉

1 依照通心粉包裝上的做法把粉煮熟

2 在一個平底鍋內放入半公分的水，不需加任何油把培根放入鍋內用中小火煮。 當鍋內的水煮乾後繼續讓培根在鍋內煎至酥脆。 *記得每三分鐘翻一下培根煎至個人喜歡的脆度 *照片是從YouTube American Test Kitchen 取得

3 取出培根後把切片蘑菇放入有培根油的鍋內炒軟，不需要加鹽因為培根本身有鹹味。

4 把一顆酪梨切半，把子去掉。 接著用湯匙把肉挖出放入一個碗內，用湯匙把酪梨壓成泥加入蘑菇交棒再加一點鹽和黑胡椒調味。 把煮好的通心粉放入碗內拌勻。 * 一定要選用比較熟的酪梨。

5 最後把攪拌好的通心粉和培根擺盤，你也可以把培根壓碎灑在上面。