不油貳茄子

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茄子原本很有益身體,可是一般烹調時都會吸入過多的油脂。先用水煮的方法燙熟就可以省下很多的油分啦~

食材

茄子 一條
蒜末 適量
孜然粉 適量
  • 1茄子洗乾淨,切段再一開四
  • 2燒一煮熱水,放入茄子煮熟,瀝乾備用
  • 3鍋中放少許油燒熱,爆香蒜末,然後倒入茄子炒匀
  • 4加入少許鹽和孜然粉拌炒均勻即可囉~
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小撇步

注意茄子不要燙太久,大概5分鐘就好,不然茄子會軟掉變得沒口感

2016/04/09 發表 1,286 瀏覽

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