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《忙裡偷閒廚房日記》
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不油貳茄子

不油貳茄子

描述

茄子原本很有益身體,可是一般烹調時都會吸入過多的油脂。先用水煮的方法燙熟就可以省下很多的油分啦~

29 說讚

食材

步驟

  • 茄子洗乾淨,切段再一開四

  • 燒一煮熱水,放入茄子煮熟,瀝乾備用

    燒一煮熱水,放入茄子煮熟,瀝乾備用

  • 鍋中放少許油燒熱,爆香蒜末,然後倒入茄子炒匀

    鍋中放少許油燒熱,爆香末,然後倒入茄子炒匀

  • 加入少許鹽和孜然粉拌炒均勻即可囉~

    加入少許鹽和孜然粉拌炒均勻即可囉~

小撇步

注意茄子不要燙太久,大概5分鐘就好,不然茄子會軟掉變得沒口感

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