不油貳茄子
不油貳茄子
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茄子原本很有益身體，可是一般烹調時都會吸入過多的油脂。先用水煮的方法燙熟就可以省下很多的油分啦～
熱量
食材
茄子
一條
蒜末
適量
孜然粉
適量
-
1茄子洗乾淨，切段再一開四
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2燒一煮熱水，放入茄子煮熟，瀝乾備用 -
3鍋中放少許油燒熱，爆香蒜末，然後倒入茄子炒匀
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4加入少許鹽和孜然粉拌炒均勻即可囉～
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小撇步
注意茄子不要燙太久，大概5分鐘就好，不然茄子會軟掉變得沒口感