私房肉排【雀巢玉米脆片】
食材
步驟
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玉米脆片裝入袋中,用桿麵棍壓細碎
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取一深盆,放入豬絞肉及醃料順時鐘攪拌摔打至有黏性
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移到冰箱冰約20分待入味
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均分成六等份,塑成圓餅狀
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取一不沾鍋, 加入1大匙油,待鍋熱擺入肉餅,以小火悶煎至肉的表面由紅轉白
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肉排翻面,(並用廚房紙巾吸去鍋內多餘油脂)加入醬汁煮7分鐘
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再次翻面續燒5分鐘,即完成
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![取一深盆,放入豬絞肉及[醃料]順時鐘攪拌摔打至有黏性](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F721575%2Fdd2e8c70cd630279.jpg&width=800)
![肉排翻面,(並用廚房紙巾吸去鍋內多餘油脂)加入[醬汁]煮7分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F721579%2F623a670a9e13700b.jpg&width=800)
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