韓國泡菜炒年糕 Tsui Chuan Liu 3 食譜 14 粉絲 追蹤 75 說讚 一起做 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 年糕 300克 去骨雞腿肉 1支 韓國泡菜 250克 分蔬菜食材 洋蔥(中小型) 1顆 香菇(中大型) 1朵 青蔥 1支 紅蘿蔔 數片 蒜薑末 共1大匙 調味料 糖 1/2大匙 彭大師 1/2小匙 鹽 適量 香油 1大匙 韓式辣椒醬 適量 裝飾 白芝麻 適量 青蔥粒 適量 步驟 1滾水鍋燙煮年糕,起鍋備用 2蔬菜食材和雞腿肉切段備用 3去骨雞肉塊燙熟或香煎半熟備用 (註) 我使用的是不沾鍋,雞腿肉皮朝下香煎半熟 1入香油將洋蔥、紅蔥頭炒至變色,入其他蔬菜食材炒熟。 2入香煎雞腿肉塊拌炒 3入年糕一起拌炒,太乾時要加高湯或煮年糕的熱水 小孩版此時可以調味起鍋了。撒上白芝麻上桌 大人版,加入泡菜一起炒熟,調味拌勻。 撒白芝麻、青蔥粒後就可以起鍋上桌了 小撇步 若有準備韓式辣椒醬可與泡菜一同入鍋,風味更加 5,120 瀏覽 2016/04/07 發表