韓國泡菜炒年糕

2016/04/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 30 分鐘

年糕 300克
去骨雞腿肉 1支
韓國泡菜 250克
分蔬菜食材
洋蔥(中小型) 1顆
香菇(中大型) 1朵
青蔥 1支
紅蘿蔔 數片
蒜薑末 共1大匙
調味料
1/2大匙
彭大師 1/2小匙
適量
香油 1大匙
韓式辣椒醬 適量
裝飾
白芝麻 適量
青蔥粒 適量
  • 1 1滾水鍋燙煮年糕,起鍋備用 2蔬菜食材和雞腿肉切段備用 3去骨雞肉塊燙熟或香煎半熟備用 (註) 我使用的是不沾鍋,雞腿肉皮朝下香煎半熟
  • 2 1入香油將洋蔥、紅蔥頭炒至變色,入其他蔬菜食材炒熟。 2入香煎雞腿肉塊拌炒 3入年糕一起拌炒,太乾時要加高湯或煮年糕的熱水
  • 3 小孩版此時可以調味起鍋了。撒上白芝麻上桌
  • 4 大人版,加入泡菜一起炒熟,調味拌勻。 撒白芝麻、青蔥粒後就可以起鍋上桌了
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小撇步

若有準備韓式辣椒醬可與泡菜一同入鍋,風味更加

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