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老豆家常料理TY DAILY
15 食譜 8 粉絲

老豆009双捲麵包- Pretzel

老豆009双捲麵包- Pretzel

描述

麵粉、奶粉(鮮奶)、牛油、酵母粉、蘇打粉、鹽、糖、蛋.

20 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蛋+糖+蘇打粉打散直到起泡.

    蛋+糖+蘇打粉打散直到起泡.

  • 麵粉+奶粉+酵母水(加一杯水調化)用刮刀攪拌再續加溶化牛油.

    麵粉+奶粉+酵母水(加一杯水調化)用刮刀攪拌再續加溶化牛油.

  • 攪勻麵團放醒40-60分鐘、分成7份、每個擀成長形橢圓麵皮、從內往外捲長條、兩頭相捲一圈再放回麵包上.

    攪勻麵團放醒40-60分鐘、分成7份、每個擀成長形橢圓麵皮、從內往外捲長條、兩頭相捲一圈再放回麵包上.

  • 預熱烤箱200度、做好麵包放入烤箱375度20分鐘+300度烤30分鐘、烤成金黃色出爐.
(20分鐘後刷上蔥或芝麻或油、鹽皆可)

    預熱烤箱200度、做好麵包放入烤箱375度20分鐘+300度烤30分鐘、烤成金黃色出爐. (20分鐘後刷上芝麻或油、鹽皆可)

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