双捲麵包- Pretzel
双捲麵包- Pretzel
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麵粉、奶粉（鮮奶）、牛油、酵母粉、蘇打粉、鹽、糖、蛋.
時間
45
分鐘
食材
麵粉
3 杯
奶粉
一包
酵母粉
一小包
無鹽牛油
一條
蘇打粉
一茶匙
糖
3茶匙
蛋
一個
-
1蛋+糖+蘇打粉打散直到起泡. -
2麵粉+奶粉+酵母水（加一杯水調化）用刮刀攪拌再續加溶化牛油.
-
3攪勻麵團放醒40-60分鐘、分成7份、每個擀成長形橢圓麵皮、從內往外捲長條、兩頭相捲一圈再放回麵包上.
-
4預熱烤箱200度、做好麵包放入烤箱375度20分鐘+300度烤30分鐘、烤成金黃色出爐. （20分鐘後刷上蔥或芝麻或油、鹽皆可）
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