史上最好吃布朗尼『減糖特濃版』
描述
因為家裡只有無糖可可粉又很想吃布朗尼
Google後發現了一款號稱史上最好吃的布朗尼
但仔細一看，配方的糖量高得驚人啊！！！
因此參考了Bon Appétit原食譜網站與偽時尚料理部落格
( http://www.simplybyclaire.com ) 並進行比例調整
意外做出非常合自己胃口的布朗尼
而且真的是表皮酥脆得掉渣
一切開巧克力內餡就流出來了呢❤❤❤
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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我使用的材料：好時HERSHEY'S純可可粉、法國Isigny無鹽發酵奶油、水手牌超級蛋糕粉、台糖貳號砂糖、動物福利雞蛋。台灣的雞蛋95%來自籠飼，牠們只能在狹小的籠子中不停生蛋，一輩子踏不到地面，被迫活在自己的糞便和羽毛中。在此希望大家能多多支持友善畜牧環境下的蛋品。（我只是平凡女大生不是葉佩雯）
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烤箱預熱180度，麵粉過篩備用。取一不銹鋼調理盆，放入可可粉、奶油、砂糖、鹽。
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再拿一個比調理盆稍小的鍋子（才能把調理盆架在上面），裝1/3的水，煮沸後轉最小火，把鋼盆架上鍋子，用刮刀持續攪拌至奶油融化為止。
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待混合物放涼至手可碰觸的溫度，分次加入蛋液（剛從冰箱取出的冷蛋，因為是要做fudgy brownie而非蓬鬆的巧克力蛋糕），持續攪拌至濃稠、有光澤的程度。
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加入過篩的麵粉，用刮刀攪拌40-50下（繞鋼盆攪一圈為1下）。
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把麵糊倒入烤盤鋪平，送進預熱180℃的烤箱烤約25分鐘至表面酥脆，或用牙籤插進布朗尼中央拿出有點沾、而插進布朗尼邊邊則不沾即可。（每家烤箱有所不同，我使用的是最一般的小烤箱）
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看！是不是外皮酥脆得掉渣、內餡濕潤黏稠！
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一口咬下：天哪！！！！！！這就是我要的布朗尼！！！！！
小撇步
這裡有我的飲食紀錄哦歡迎看看:)
https://www.instagram.com/coindecharlotte
![［MAYi]夏威夷豆布朗尼（低糖）](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F280976%2Fd15464205557c038.jpg&width=200)
